就在烏樹林這個地方，附近一帶原本就只有這一家人的地是荒野一片，雜草叢生，休耕了十幾年，在這裡，沒有所謂的農藥或是化學物質，所以一家人決定好好經營這塊沒有受到環境污染的土地。 爸爸原本是在銀行打著領帶上班的管理階層，就算是如此，每到假日總是第一個捲起褲管早起做事的人，原本的一大片雜草都是他在日晒下除的，為此他在銀行上班看起來總是跟別人不一樣，因為只有他的皮膚是黝黑的，指縫裡有永遠都洗不淨的土，最後銀行工作也辭了，全心全意的成為全職的農夫，餐廳能夠用到新鮮又有機的香草也都出自他的細心照顧；媽媽是個愛種菜的家庭主婦，耕作理念就是，自己種的菜沒有灑農藥吃得最安心，她的理念也徹底的落實在我們所種的香草上面，所以吃到她煮的菜特別的安心，雖然家人都叫她不要那麼的累，但是這是她對食物的堅持。 家中三個小的各有所長，大姐sammi在國外讀書四年，所學的是法式點心與料理，對於原料的品質要求是她一直堅持的，唯有香、濃、純、乾淨的才是她要的，廚房選擇的是半開放式的，就是要讓吃到我們食物的顧客知道，我們的環境清潔是有保障的，所以不怕別人看；排行老二的danny從小就對烹飪非常有興趣，還會趁大學課後時間去西餐廳打工，私底下也非常喜歡自創新奇的菜色，對於食物的味道也非常的挑嘴，因此一起投入大姐的廚師行列，一起做出各式最天然的義式及法式料理；最小的妹妹sunny所學的是設計，所以餐廳內內外外包括花園的美感都要經過她的同意或設計，甚至是家裡的MENU和名片等設計也是一手包辦，為的就是讓人能濃烈的感受到主人的特質。 就這樣花園中的一草一木漸漸的從這一家人的手中慢慢的成形，有失敗的實驗也有成功的豐收，假的不是別人的手，而是這五雙手，用３００多個日子所累積的疲憊和汗水堆砌而成，這個新的園地，有這五個人的用心，和滿滿的愛等你們慢慢來發覺。
	老一長輩的人說，烏樹林村原來在很久以前是一片茂密的森林，經過先人開墾後成為一片良田，主要以生產水稻為主，蔬菜為輔，村民過著儉樸的祥和生活，村里皆是年長者居多，社會變遷年輕一代為了生活都往都市發展去了，以目前的農業現象，很難去改變什麼；但烏樹林結合一家人的努力，把高品質的休閒農業帶入本村萌芽，所以取名"烏樹林"是希望能與本村結合，造福地方，為烏樹林這個小地方的休閒觀光事業注入一股暖流。 烏樹林是一座西班牙式的建築，結合自然的景觀與主人的精心佈置，在眼前的是令人心曠神怡的享受，每個小地方均是精心設計所呈現的美感，週邊的生態植物有台灣少見及各類的香草植物，每當微風吹來，就傳來陣陣香草的清香，在戶外享受到的是舒適的微風及大草原的舒坦，進入店內可聞到半開放式廚房傳來法式及義式家鄉料理及點心的濃郁香氣，夜色美景更呈現另一種不同浪漫的風味。     TOP▲
	地址 / 桃園縣龍潭鄉烏樹林村11鄰6-5號　 電話 / 03-4092665 (歡迎來電預約)